一位白领女士告诉记者，报纸上说有机蔬菜不用农药、化肥，吃起来放心，听说还防癌，两年前她开始有了购买有机蔬菜的习惯，但价格还是高了点。家住红旗新村的王先生看着标价为每500克4.5元的小青菜说：“我也知道吃这个肯定好，可经济条件不允许。”据南京市农林局对6家有机蔬菜专卖店所在的农贸市场的调查显示，平均每100人中，买有机蔬菜的约2人，他们中多为医生、大学教师等高收入群体。
据介绍，根据国家环保总局有机食品发展中心的相关文件要求，有机蔬菜基地必须远离公路、工厂等污染源，灌溉用水直接采自水库。如相邻有其他农田，则必须在中间种植至少8米宽的绿化隔离带。基地选好后，由于土地中的农药、化肥等残留量太高，一般要经过至少3年的土壤改良。漫长的3年中，投资者必须严格按有机蔬菜的标准，栽种绿肥或豆科植物，促进土地里残留的农药和化肥成分稀释，改良土地。照此计算，以培育1亩小青菜为例，与种植一般的小青菜相比，种有机青菜要多出约1万元的钢质大棚、1200元左右的防虫网、五六百元的遮阳网，再加上定点采购、比普通肥料价格高出4倍至5倍的有机肥料，仅种植成本每500克就达2.5元。
采访中，不少消费者向记者表示，商品上林林总总的“绿色”、“有机”、“无公害”标志让他们难以分辨。对此，南京某超市水果蔬菜部经理吴小萍透露说，在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。市农林局蔬菜处处长蒋留青在接受记者采访时表示，国家环保总局有机食品发展中心、市质量技术监督局每年都会定期到基地采样检测。如检测不合格，其认证将被强制取消。至今，南京市还没有一个基地因检测不合格而被取消认证。对于在专卖店销售的有机蔬菜，则是通过基地专门的配送中心送到店里，再由销售人员登记总量，每笔交易都要做销售记录。而且，除多个政府相关职能部门的市场管理与检查外，公司每天还会有二三名工作人员在各专卖店巡视，以确保有机蔬菜不被掉包。
记者还了解到，目前有机蔬菜、有机鱼、有机茶、有机酒等系列产品在南京及其周边市场已相当多。有市民提议，可否集中这些环保用品，开一家“有机餐厅”。据悉，目前我国还没有一家“有机餐厅”，但市场上一个餐馆所需的物品，有关系列产品已能满足。像溧水近万亩有机农田，各类蔬菜品种丰富，多达上百种；此外，千岛湖的鱼、雨花台风景区茶厂的茶叶、茅台酒等，都已得到相关部门的有机论证。随着有机产业向纺织品等领域的延伸，连餐厅服务员所穿的衣服，都可以贴上名副其实的有机标签。随着人们对环境污染问题日益看重，“有机餐厅”应该能够吸引大量消费者，并由此引导一种更加健康和养生的生活方式。(编辑猴子)
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