如果以“卖全国买全国”来概括山东寿光的蔬菜，那么“异军突起龙江菜，品质优异闯天下”无疑是对我省蔬菜特色产业最恰当形容。
依托得天独厚的生态环境优势和世界稀有的黑土耕地优势，自2011年起，我省借国家实施新一轮“菜篮子”工程东风，采取先建后补方式，加快设施蔬菜生产发展；特别是近几年，在充分保障国家粮食安全的基础上，主动适应新形势，紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这一主线，坚持以优化供给、提质增效、农民增收为目标，加大政策支持力度、科技服务力度、市场开拓力度，大力发展以蔬菜、鲜食玉米、食用菌等为代表的“龙江菜”优势特色产业，使我省蔬菜产业大步向前、长足发展，综合生产能力和竞争力实现快速提升，成为加快现代农业高质量发展的重要路径。
黑龙江是全国农业大省，是中华第一大粮仓，也是绿色有机特色蔬菜生产大省和全国季节性外调大宗蔬菜优势产区。集中连片、耕地平坦、得天独厚的优良生态，不仅非常适于蔬菜生长，而且具备生产绿色有机蔬菜的天然优势。
据权威部门检测，我省同期生产的番茄，果实中维生素c、可溶性糖、蛋白质等营养素含量均较长江流域等夏季湿热地区的同类品种高3.5%-6%，而且番茄货架期长，耐储运，鲜储期较南方同品种长7-10天，商品品质绝佳。由于气候冷凉，我省生产的油豆角，荚长和单荚重均优于辽宁以南地区，蛋白质等干物质含量高于全国平均水平1-3个百分点，纤维素含量低于全国平均水平3.5%。烹饪后风味独特、口感香甜、营养丰富，荚壁纤维极少，成为全国同类产品中佼佼者。我省生产的黑木耳，有效成分多糖含量比国内其他地区高出10%以上，蛋白质和粗纤维含量也均高于其他地区，具有无可比拟的品质优势。
立足独特的生态资源和突出的品质优势，面对新的市场形势，2017年，省政府出台了《关于扶持标准化绿色蔬菜生产基地建设的意见》，2018年，农财两部门联合下发了《关于继续执行标准化绿色蔬菜生产基地建设金融贷款政策的通知》，通过高含金量的政策举措大力推动蔬菜等高值高效特色作物产业发展，加快培育农业发展新动能，积极推动“龙江由大粮仓变成绿色粮仓、绿色菜园、绿色厨房”。全省重点打造了五大优质设施蔬菜产业集群、七大露地大宗蔬菜优势区、四个特色蔬菜基地、六大食用菌和马铃薯优势区域带以及五个鲜食玉米主产县、20个“菜园革命”核心示范区。
寒地黑土成就黄金品质，良好的生态、肥沃的黑土也为鲜食玉米发展提供了优良的生产条件。近几年我省鲜食玉米产业蓬勃发展，其播种面积由2016年的46.4万亩快速扩增到175万亩，3年内面积增长近4倍。连续3年，全省鲜食玉米实现收获加工零库存，优异的品质使市场认可度不断提高，全国鲜食玉米采购、加工市场向北发展、向黑龙江转移的趋势已经形成，我省已成为全国最大外向型鲜食玉米加工基地。
与此同时，我省充分发挥秸秆丰富的优势，在稳定黑木耳生产规模的基础上，积极推动木腐菌草腐化栽培和草腐食用菌产业发展。以大球盖菇、双孢菇、鸡腿菇、秀珍菇等为代表的草腐食用菌发展势头强劲，种植面积突破150万平方米，羊肚菌、蜜环菌等珍稀品种的栽培生产和运营模式试种初步取得成功，在进一步丰富百姓精品餐桌同时，为优质龙江蔬菜大军增添了新生力量。
龙江蔬菜的崛起，市场最知情。近年来我省地产蔬菜以绿色天然无污染和口感好品质佳的突出特点，深受市场欢迎,外销出口数量激增。
记者在采访中了解到，伴随一些大型标准化蔬菜基地的相继建成，我省“北菜南销”数量大幅攀升：仅在农业大市绥化，每年外销蔬菜数量就高达274万吨；地产中晚熟西瓜，每年9月一上市，就占领全国西瓜市场长达一个月之久。由于面积大、产量高、品质好、供应范围广，我省已被农业部列入全国露地中晚熟西瓜优势产区。同样能够阶段性垄断全国重点市场的还有我省地产尖椒。规模经营1万亩蔬菜的北林区永安镇鑫诺瓜菜种植农民专业合作社，每年尖椒成熟时是“最牛”的时候。理事长潘仁国说：“每年7月20日～8月10日，这20来天，吉林长春、辽宁、北京、山东寿光等地市场销售的尖椒，基本都是我们合作社的。现在市场可认咱黑龙江的菜了，许多做出口的都点名就要黑龙江产的菜。”
哈尔滨永和菜业有限公司通过高标准建基地、市场化运营，趟出了一条“北菜南销”致富新路，成为近年来我省蔬菜产业发展的一颗明星。2018年该公司蔬菜生态现代产业园蔬菜总产量达到2万吨，实现总产值8400万元、利润1100万元；吸纳周边村民280人参与生产，人均务工收入2.2万元左右，实现增收1000万元以上。
成立于2012年的宁安市庆雨蔬菜专业合作社，利用自创的农家菜标准化绿色高产高效技术模式，生产的西红柿品质优异，全部销往浙江省杭州市、宁波市、台州市以及福建省厦门市、广东省广州市等南方市场，成为全省“北菜南销”重要基地。
每到秋天就和土豆白菜一起大量上市的南瓜，在人们眼中并不起眼，但就是这种龙江地产的“大路货”，已经连续三年走进，成为国宴的选择。它的培育者、省农科院园艺分院甜瓜研究室主任温玲介绍说，由于特殊的气候条件和土壤环境，我省生产的南瓜干物质和糖分含量高、纤维素细腻，品质和口感都特别好，走进、上了国宴的这款南瓜，学名叫“龙园栗香”，“甜、香、面”兼俱，吃起来还有种栗子的香味。
一个个独立的画面和故事，串起了龙江蔬菜的新风采。记者从省农委了解到，目前在我省，经黑龙江出入境检验检疫局备案的以蔬菜为主的农产品出口基地面积已达到360万亩，其中蔬菜基地多达30个。龙江蔬菜的后起之秀大球盖菇，一直畅销福建、北京、上海等地；双孢菇、秀珍菇更是走出国门，远销俄罗斯地区。
对标准化绿色蔬菜生产基地棚室及冷储设施建设给予贷款全额贴息；通过奖补资金扶持、创新开展“菜园革命”——经过多年的强力推进，我省蔬菜产业的设施建设和生产能力双双大幅提高，以蔬菜、鲜食玉米、食用菌等为代表的龙江绿色菜园已经“筋强骨壮”，正以其特有的品质优势成为国内外市场上一道亮丽的风景线年，全省蔬菜总播种面积达到1157万亩（其中，设施蔬菜播种面积近140万亩），蔬菜总产量2575万吨，蔬菜种植实现总纯收入221亿元；蔬菜产业带动包装、运输等相关产业实现效益171.3亿元，累计创造社会综合产值约402亿元；全省1550万农民人均蔬菜种植收入达1426元，带动人均增收230元。
设施蔬菜的迅猛发展，使我省地产鲜菜供应期春提早秋延后、延长70多天；加之各类蔬菜产业集群、优势区、标准化生产基地建设的不断完善，提升了地产蔬菜的自给率。尤其是冬季，温室生产增加了彩椒、茄子、西葫芦等近十个瓜果菜品种，改变了温室在冬季主要是蔬菜育苗和食用菌生产的状况，龙江“菜篮子”日益丰盈。全省创新设计推广应用了新一类高效节能日光温室，优化棚型结构，充分利用光热能，降低生产成本。标准化高效节能温室在辅助加温条件下，实现了叶菜、食用菌和部分果菜全年生产。
创新发展、绿色发展、高质量发展正引领着龙江蔬菜产业由小户分散生产向合作化生产转变，由季节性供应向常年性供应转变，由低端供应向中高端供应转变，由小规模供应向大批量供应转变，由本地市场供应向外部市场错峰供应转变，由原字号产品供应向精深加工产业化经营转变，由国内市场供应向国外市场延伸转变，由“提篮小卖”向品牌化销售转变。通过“过库延保、过库减损、过库增值”，地产大白菜通过窖储每斤平均增值0.2元，价格翻两番多；鲜食玉米冷冻保鲜后，价格是鲜穗的2-3倍，真空包装的单穗优质玉米最高批发价达到4.5元，冷冻单穗包装的平均批发价约2元-2.5元。
据统计，2018年全省蔬菜加工企业发展到423个，年加工量达到384万吨。其中，出口加工型企业近30家，经我省各口岸出口蔬菜总量23万吨。开发出“北大荒”“黑森”“寒地黑土”等一批知名品牌，获得地理标志产品认证35个。依托“借会促销、主体领销”，龙江蔬菜品牌在全国已经叫响，全省南销蔬菜总量大幅增长，平均售价高于本埠市场13.2%，带动农民增收2.4亿元。棚室果菜和食用菌比较效益尤为突出，农民经营性收入达5000元/亩以上。
目前，我省黑木耳干品年产量28万吨，位居全国首位，约占全国总销量的3/5，全球的2/5以上；猴头菇、松茸、榛蘑等中高端食用菌产量约占全国的80%以上；东宁黑木耳成为我国首批35个中欧互认地理标志产品之一；尚志黑木耳、海林猴头等8个地区食用菌获得国家地理标志农产品认证。绥阳雨润和苇河两大黑木耳交易市场，实现年吞吐黑木耳干品7.8亿斤，是目前东北亚地区最大的黑木耳集散中心，年吸纳黑木耳经纪人7300多人，销往全国34个省（市、自治区），实现“买全国、卖全国”。